鉄板焼きkurosawa

築地にある伯母のリフレクソロジーサロンのHP更新について打ち合わつつランチをご馳走になった。
古い日本家屋を活かしたレトロモダンな店内で1階のオープンキッチンのカウンター席でお肉を焼いてもらい2階のラウンジで食後のコーヒーを頂く。昔の家って天井が高くて、木の手摺もみんなが触って優しく滑らかになってて、なんだか落ち着く。天井の通風口の模様とかなげしの細工とかの細やかさも良い。
肝心のお肉も焼き加減もちょうどよくジューシーでおいしかった。内もも、外もも、芯たまの3種類で同じもも肉なのにやっぱり外側がややしっかりしていたり食感が違って面白い。