割子そば

出雲名物で割子の方につゆをかけていただきます。つゆにしっかり蕎麦がつかるなんて江戸では邪道って言われるに違いない。

あと薬味に七味があったのも新鮮でした。七味＝うどん、蕎麦＝わさびってイメージだから。

今回食した荒木屋は江戸時代創業なんだって。